Sziasztok!
Ezen a héten egy hűsítő, krémes nyári levest készítettem, ami nemcsak barackból, de málnából, eperből is elkészíthetünk.
Hozzávalók:
- 7-8 db érettebb barack + 2 db a díszítéshez
- 1 csomag vanília ízű pudingpor ( ehhez kell 0.5 dl tej és ízlés szerinti cukor)
- kb 2 dl rostos baracklé
- 3 evőkanál cukor
- kevés fahéj és szegfűszeg az ízesítéshez
- fél citrom leve
- 2 evőkanál cukor
- 3 tojás fehérje a habgaluskához
1. A barackokat megmossuk, meghámozzuk, majd nagyobb kockákra vágjuk. Egy nagyobb lábosba tesszük és épp annyi vizet teszünk rá, hogy ellepje. Fahéjjal, szegfűszeggel és a citromlével ízesítjük, majd az egészet kb 5 percig főzzük, hogy megpuhuljon a barack.
2. A barackot egy kevés lével, amiben főtt összeturmixoljuk. Eközben a pudingport egy kevés hideg tejjel és kb 2 evőkanálnyi cukorral csomómentesre keverjük. A maradék tejet feltesszük forrni, majd fokozatosan hozzáadjuk a pudingporos tejet és az egészet folyamatosan kevergetve 1 percig főzzük.
3. A pudinghoz hozzáadjuk a megturmixolt barackpépet és az egészet kb 2 percig főzzük össze. Ehhez adjuk hozzá a baracklevet, hogy ne legyen túl sűrű.
4. Egy lábosban feltszünk vizet forrni. A tojások fehérjét egy kevés porcukorral kemény habbá verjük, majd kanálonként kimérve forró vízbe teszük, de épp csak addíg, hogy megduzzadjanak, mert különben összeesik, ha túlfőzzük.
5. Az elkészült galuskákat a leves tetejére tesszük, majd az egészet kb 6 órán keresztül hűtőbe helyezzük.
6. Tálalás előtt kb 2 barackot kisebb kockákra vágva a levesbe teszünk, majd jó étvágyat!!!:)))
2011. augusztus 8., hétfő
2011. augusztus 1., hétfő
2. recept: Barackos piskóta
Sziasztok!
Ezen a héten, egy egyszerűen elkészíthető receptet ajánlok Nektek. A piskóta, elkészíthető őszibarackkal, sárgabarackkal vagy meggyel is.
Hozzávalók:
- 10 tojás
- 10 púpozott evőkanál liszt
- 10 evőkanál cukor
- 10 evőkanál hideg víz
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 6 db barack
- vaj a tepsi kikenéséhez
- porcukor a tetejére
1. A 10 tojást szétválasztjuk. A sárgájához hozzákeverjük a 10 evőkanál cukrot, az 1 csomag vaníliás cukrot, és a 10 evőkanál hideg vizet. Amikor már habosra kevertük kézi robotgéppel, lassanként hozzáadjuk a 10 evőkanál lisztet és a sütőport.
2. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Nagyon óvatosan a másik masszához adjuk és egymásba forgatjuk.
3. Egy nagyobb tepsit ( kb 35x20-as) kibélelünk sütőpapírral, majd kivajazzuk.
A piskóta masszát beleöntjük a tepsibe, majd a tetejét megszórjuk az apró darabokra szeletelt barackkal.
4. 10 percen keresztül 200 fokon sütjük, majd további kb 25 percig 170 fokon aranybarnára sütjük.
5. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd a tepsiből kivéve felszeleteljük, a tetejét porcukorral megszórva tálaljuk. Jó étvágyat!!:)
Ezen a héten, egy egyszerűen elkészíthető receptet ajánlok Nektek. A piskóta, elkészíthető őszibarackkal, sárgabarackkal vagy meggyel is.
Hozzávalók:
- 10 tojás
- 10 púpozott evőkanál liszt
- 10 evőkanál cukor
- 10 evőkanál hideg víz
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 6 db barack
- vaj a tepsi kikenéséhez
- porcukor a tetejére
1. A 10 tojást szétválasztjuk. A sárgájához hozzákeverjük a 10 evőkanál cukrot, az 1 csomag vaníliás cukrot, és a 10 evőkanál hideg vizet. Amikor már habosra kevertük kézi robotgéppel, lassanként hozzáadjuk a 10 evőkanál lisztet és a sütőport.
2. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Nagyon óvatosan a másik masszához adjuk és egymásba forgatjuk.
3. Egy nagyobb tepsit ( kb 35x20-as) kibélelünk sütőpapírral, majd kivajazzuk.
A piskóta masszát beleöntjük a tepsibe, majd a tetejét megszórjuk az apró darabokra szeletelt barackkal.
4. 10 percen keresztül 200 fokon sütjük, majd további kb 25 percig 170 fokon aranybarnára sütjük.
5. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd a tepsiből kivéve felszeleteljük, a tetejét porcukorral megszórva tálaljuk. Jó étvágyat!!:)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)